牛齝niú chī：亦稱'牛轉草'。即齝草。牛反芻出來的草，中醫可入藥。
牛騂niú xīng：赤色牛。古代用為祭祀的犧牲。
牛飼niú sì：謂牛吃草未嚼即吞入腹中。形容人進食極快。
牛飲niú yǐn：（書）（動）形容大口喝水；放開量狂飲。
牛鞅niú yàng：（名）牛拉東西時架在脖子上的器具。也叫牛鞅子。
牛鍵niú jiàn：牛的四蹄上段的部位肉經精細分割後。
牛觔niú jīn：元曲中稱農村有財勢或好事的少年子弟。
牛螉niú wēng：飛箭一類的兵器。
牛蠅niú yíng：牛蠅又稱牛皮蠅，體長約15毫米，粗壯多毛，形似蜜蜂。
牛虻niú méng：動物名。昆蟲綱雙翅目虻科。體為長橢圓形，長約三公分。胸腹部有花紋，夏季常出沒於水濱。雄虻吸食植物汁液，雌虻則吸食牛、馬血液，對牛、馬家畜為害甚大。
牛蘈niú tuí：草名。
牛蓑niú suō：牛衣。泛指蓑衣。
牛蒡草niú bàng cǎo：草本植物,二年生。葉有長柄,心形互生,背面有毛,開淡紫色管狀花,根多肉。根與種子可入藥,具清熱解毒的作用,根與嫩葉可做為蔬菜食用。
牛蒡niú bàng：草本植物,二年生。葉有長柄,心形互生,背面有毛,開淡紫色管狀花,根多肉。根與種子可入藥,具清熱解毒的作用,根與嫩葉可做為蔬菜食用
牛莖niú jīng：中藥名。為莧科植物牛膝的乾燥根。
牛腩niú nǎn：〈方〉牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。也可指用這種肉做成的菜餚。腩（nǎn）。
牛唇niú chún：草名。即澤瀉。
牛膾niú kuài：切細的牛肉。
牛胾niú zì：大塊牛肉。
牛糞niú fèn：牛的排洩物。
牛磯niú jī：即牛渚磯。
牛痘niú dòu：牛的一種良性疹性傳染病,人類感染此病通過接種牛痘或自然感染可以預防天花。
牛犢niú dú：小牛,乳牛。
牛肉niú ròu：牛的肌肉。以牛肉製成的食品。
牛頭niú tóu：牛的頭。希臘神話牛頭人。橄欖球賽中兩隊的前鋒，俗稱為「牛頭」。 佛教指地獄中的牛頭鬼卒。
牛皮niú pí：（名）牛的皮（多指已經鞣製的）。比喻堅韌或柔韌：紙|糖。虛誇的話：吹|大王。
牛角niú jiǎo：牛的角,也指用其做成的號角。
牛溲niú sōu：牛尿。車前草的別名。參見'牛溲馬勃'。
牛湩niú dòng：牛奶。
牛涔niú cén：牛足印中的水。
牛掰niú bāi：很強悍（感嘆詞）。。
牛排niú pái：大而厚的牛肉片,也指用它做成的菜餚
牛奶niú nǎi：牛的乳汁。
牛埭niú dài：設有用牛力拉船裝置的土壩。
牛囤niú dùn：牛欄。
牛呞病niú shī bìng：胃病的一種。指人把食物吃進胃裡又吐了出來，猶如牛反芻一樣的病症。
牛呞niú shī：牛反芻。
牛倌niú guān：牛倌,牛倌兒niúguān,niúguānr專管養牛的人
麝牛shè niú：哺乳動物，體形像牛而稍小，皮下有腺體，分泌物有特殊氣味。生活在北美洲的極北地區。
駑牛nú niú：笨牛。
駃牛kuài niú：行走迅速的牛。
風馬牛fēng mǎ niú：見'風馬牛不相及'。
軥牛qú niú：挽軥的小牛。
蹊牛qī niú：見'蹊田奪牛'，蹊：踐踏；奪：強取。因牛踐踏了田，搶走人家的牛。比喻罪輕罰重。
觝牛dǐ niú：觸人的牛。
蝸牛wō niú：動物名。軟體動物門腹足綱。為一種有肺的軟體動物，外殼扁圓，頭有四個觸角，其二較長。尖端有眼，腹部兩端伸展而成足。雌雄同體，有害於植物。因行過所留的涎跡如篆文般，故也稱為「篆愁君」。也稱為「水牛兒」。
耕牛gēng niú：用來耕地的牛，一般有水牛和黃牛兩種
羚牛líng niú：是牛科、羚牛屬動物。體形粗大，肩高-釐米，雄性體重可達千克，最大者肩高可達米，重達噸。雌雄均具短角。
豎牛shù niú：春秋時魯叔孫穆子與庚宗婦人所生之子，號曰'牛'，官為'豎'，稱'豎牛'。頗受寵愛，年長，使參與政事，後釀成禍亂。見《左傳．昭公四年》和《昭公五年》。
磑牛wèi niú：拉磨的牛。
玳瑁牛dài mào niú：毛呈玳瑁色的牛。
玳牛dài niú：即玳瑁牛。
獼猴騎土牛mí hóu qí tǔ niú：比喻職位提升很慢。
獮猴騎土牛xiǎn hóu qí tǔ niú：同“獼猴騎土牛”，比喻職位提升很慢。
犪牛kuí niú：一種高大的野牛。
犩牛wéi niú：即犪牛。
犨牛chōu niú：即犛牛。
犦牛bào niú：即犎牛。
犤牛pái niú：矮小的牛。
犣牛liè niú：即犛牛。一說犏牛。
犛牛máo niú：犛牛máoniú產於西藏的一種大型的野牛或家畜牛;在其背部有短而光滑的毛,在其胸部、體側、四肢和尾部則有長而捲曲的毛。野牛的毛色黑褐,肩高可達米,體重可達公斤
犘牛má niú：即犛牛。
犓牛chú niú：小牛。
犒牛kào niú：勞軍的牛。
犏牛piān niú：中國黃牛和犛牛所生的第一代雜種牛。犛牛。
犎牛fēng niú：一種領肉隆起的野牛。亦名封牛﹑峰牛。《爾雅．釋畜》'犦牛'晉郭璞注:'即犎牛也。領上肉犦胅起﹐高二尺許﹐狀如槖駝﹐肉鞍一邊﹐健行者日三百餘里。今交州合浦徐聞縣出此牛。'《晉書．張駿傳》:'西域諸國獻汗血馬﹑火浣布﹑犎牛﹑孔雀﹑巨象及諸珍異二百餘品。'唐玄應《一切經音義》卷十四:'《漢書．西域傳》有犎牛。鄧展曰:'脊上有肉鞍如橐駝。''清龔自珍《論京北可居狀》:'如夾山而居山之坳﹐縱可四百丈﹐橫四之一﹐可以牧牛﹑羊﹑犎牛。'一說即單峰駝。
犍牛jiān niú：閹割過的公牛。犍牛比較馴順，容易駕馭，易於肥育。
犢牛dú niú：小牛。
犁牛lí niú：雜色牛。比喻劣父。耕牛。
犀牛xī niú：動物名。哺乳綱奇蹄目。身體笨拙，形狀似牛，頭略成三角形，頸短，鼻上有一或二個角，四肢粗大，每蹄有三趾，皮粗而厚，微黑色，全身幾乎無毛。角可入藥，亦可作武器。以草、樹葉、嫩枝為食。產於亞洲與非洲的熱帶。
牸牛zì niú：母牛。
牯牛gǔ niú：母牛或閹割過的公牛。
野犛牛yě máo niú：是家犛牛的野生同類，四肢強壯，身被長毛，胸腹部的毛幾乎垂到地上，可遮風擋雨，舌頭上有肉齒，兇猛善戰。是典型的高寒動物，性極耐寒，為青藏高原特有牛種，國家一類保護動物。
犛牛máo niú：產於西藏的一種大型的野牛或家畜牛；在其背部有短而光滑的毛,在其胸部、體側、四肢和尾部則有長而捲曲的毛。
牤牛māng niú：公牛。
水牛shuǐ niú：動物名。脊椎動物門哺乳綱偶蹄目。
老牛lǎo niú：年老的牛。今亦以喻指踏實勤懇為人民服務的人。
種牛zhǒng niú：用來給奶牛配種的公牛。
黃牛huáng niú：票販子,以黑市價格倒賣證券、外匯、車票、船票、影劇票的人
氂牛máo niú：犛牛máoniú產於西藏的一種大型的野牛或家畜牛;在其背部有短而光滑的毛,在其胸部、體側、四肢和尾部則有長而捲曲的毛。野牛的毛色黑褐,肩高可達米,體重可達公斤
每牛měi niú：小牛。
旄牛máo niú：即犛牛。產於我國西南地區。
斄牛lí niú：犛牛。
放牛fàng niú：把牛散放掉，住其所往。牧牛。替人看牛。
搥牛chuí niú：擊殺牛。
奶牛nǎi niú：乳牛，專門培育的產乳量高的牛。
吹牛chuī niú：（動）說大話；誇口。
公牛gōng niú：古指官牛,後指雄性的牛。
第1筆
撇
第2筆
橫
第4筆
豎
大牲也。牛，件也；件，事理也。象角頭三、封㞑之形。凡牛之屬皆從牛。
事也。理也。
